Петро написал(а):
Ни умею...
а это уже ни есть хорошо...
Наши любимые кулинарные рецепты
Сообщений 61 страница 90 из 436
Поделиться612010-06-09 22:06:43
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-07-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5732
- Уважение: [+70/-3]
- Позитив: [+3/-0]
- Провел на форуме:
23 дня 19 часов - Последний визит:
2016-08-28 15:33:11
Поделиться622010-06-09 22:17:05
- Администратор
- Откуда: Пермский край
- Зарегистрирован: 2009-05-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4039
- Уважение: [+19/-0]
- Позитив: [+46/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-01-08]
- Провел на форуме:
26 дней 10 часов - Последний визит:
2022-03-26 05:49:55
GAN-LECTOR написал(а):
а это уже ни есть хорошо...
А может само пройдёт?
Поделиться632010-06-10 00:52:58
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-07-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5732
- Уважение: [+70/-3]
- Позитив: [+3/-0]
- Провел на форуме:
23 дня 19 часов - Последний визит:
2016-08-28 15:33:11
Петро написал(а):
А может само пройдёт?
В смысле само рассосётся?
Поделиться642010-06-10 10:16:23
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Петро написал(а):
Гыыы.... Ни умею...
Админам не обязательно всё уметь!
Админы должны знать, кому надо позвонить если что... 
Поделиться652010-06-12 21:39:25
- Администратор
- Откуда: Пермский край
- Зарегистрирован: 2009-05-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4039
- Уважение: [+19/-0]
- Позитив: [+46/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-01-08]
- Провел на форуме:
26 дней 10 часов - Последний визит:
2022-03-26 05:49:55
Свинина на хрящах
С вечера замариновать мясо в смеси соевого соуса, майонеза, аджики, "Вегеты", перца или приправы для свинины и чеснока. А потом на высокую решетку, на 225 С. 15 минут с одной стороны и 10 с другой.
Поделиться662010-06-16 18:58:12
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Наш Петро еще админит ресурс wwwkuharka.ru или тырит фотки оттуда... 
Поделиться672010-06-16 20:45:46
- Администратор
- Откуда: Пермский край
- Зарегистрирован: 2009-05-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4039
- Уважение: [+19/-0]
- Позитив: [+46/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-01-08]
- Провел на форуме:
26 дней 10 часов - Последний визит:
2022-03-26 05:49:55
Sergeyka написал(а):
или тырит фотки оттуда...
Ну стырил пару раз и что? Глаз на попу натягивать сразу?
Поделиться682010-06-16 22:09:11
- Бывалый(ая)
- Зарегистрирован: 2010-05-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 341
- Уважение: [+5/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
11 дней 0 часов - Последний визит:
2014-07-09 23:04:15
шпинат - 1 кг. орехи грецкие очищенные - 1 стакан лук репчатый - 200 г чеснок - 3-4 зубчика уксус яблочный - 1 ст. ложка зелень петрушки кинза соль перец молотый, толчёный кориандр, чайную ложку кардобенедикта
Шпинат отварите, охладите, нарежьте.
Орехи пропустите через мясорубку вместе с чесноком, зеленью, соедините со специями, мелко рубленным луком, яблочным уксусом.
Полученную массу смешайте со шпинатом, уложите горкой на тарелку и посыпьте рубленой петрушкой.
Поделиться692010-06-17 10:11:59
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Петро написал(а):
Глаз на попу натягивать сразу?
Блин, ну что ты сразу в обиду!
А как же плюрализм в высказываниях на форуме??? 
Поделиться702010-06-17 10:13:04
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
sandra
Надо попробовать!
Что-то в последнее время меня на овощи-фрукты всё больше тянет...
Поделиться712010-06-17 12:00:02
- Администратор
- Откуда: Пермский край
- Зарегистрирован: 2009-05-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4039
- Уважение: [+19/-0]
- Позитив: [+46/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-01-08]
- Провел на форуме:
26 дней 10 часов - Последний визит:
2022-03-26 05:49:55
Sergeyka написал(а):
Что-то в последнее время меня на овощи-фрукты всё больше тянет...
На солёненькое бы не потянуло...)))
Поделиться722010-06-17 12:53:47
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Петро написал(а):
На солёненькое бы не потянуло...)))
Солененькая рыбка только к пиву!
В пятницу после обеда начнет тянуть на солененькое!
Поделиться732010-06-25 21:11:55
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-07-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5732
- Уважение: [+70/-3]
- Позитив: [+3/-0]
- Провел на форуме:
23 дня 19 часов - Последний визит:
2016-08-28 15:33:11
Sergeyka написал(а):
Что-то в последнее время меня на овощи-фрукты всё больше тянет...
0+-
Я тоже овощи предпочитаю! ...Когда они с мясом...
Поделиться742010-06-28 15:01:51
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
GAN-LECTOR написал(а):
Я тоже овощи предпочитаю! ...Когда они с мясом...
Ага... Видели мы фотку - бамбук с оригинальной танцовщицей в собственном соку....
Поделиться752010-06-29 22:23:24
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-07-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5732
- Уважение: [+70/-3]
- Позитив: [+3/-0]
- Провел на форуме:
23 дня 19 часов - Последний визит:
2016-08-28 15:33:11
Sergeyka написал(а):
бамбук с оригинальной танцовщицей в собственном соку....
Да.... вкусная тётка была! Решила она стриптиз перед оборигенами показать, на бамбуковом шесте...так они её вместе с шестом схрумкали...
Поделиться762010-07-03 21:17:42
- Администратор
- Откуда: Пермский край
- Зарегистрирован: 2009-05-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4039
- Уважение: [+19/-0]
- Позитив: [+46/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-01-08]
- Провел на форуме:
26 дней 10 часов - Последний визит:
2022-03-26 05:49:55
Чёта у меня последнее время круче пельменей и супа горохового ничего не стряпается.(((
Поделиться772010-07-03 21:55:56
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Тут моё чадо чего-то отмечало и попросило аксакала, т.е. меня забодяжить шашлычок...
Ну как откажешь кровиночке? Забодяжил...
И подробно отснял процесс, чтоб вам всем показать!
Блин, и показал бы - если фотик эта мелкая бяка домой привезет!
А пока - ожидайте репортаж.... 
Поделиться782010-07-03 22:00:49
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-07-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5732
- Уважение: [+70/-3]
- Позитив: [+3/-0]
- Провел на форуме:
23 дня 19 часов - Последний визит:
2016-08-28 15:33:11
давай
Поделиться792010-07-03 22:01:28
- Администратор
- Откуда: Пермский край
- Зарегистрирован: 2009-05-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4039
- Уважение: [+19/-0]
- Позитив: [+46/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-01-08]
- Провел на форуме:
26 дней 10 часов - Последний визит:
2022-03-26 05:49:55
Sergeyka написал(а):
А пока - ожидайте репортаж....
Буим ждать мелкую бяку...
Поделиться802010-07-05 01:31:04
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Всё! Я готов. Вот вам один из моих рецептов мариновки шашлыка.
В данном рецепте применен майонез - исключительно потому, что так попросил мой балбес - ну нравится ему именно такой шашлык!
Итак, у меня было 5 кг мяса - народу ожидалось много, вот молодежь и решила не скупиться и на 130 тыщ купили мяса...
Еще ушло 8 луковиц. Красные - других просто не было в магазине, разницы нету никакой...
Стакан уксуса 9% спиртового - можно не лить, как кому нравится... Если маринуется курица - лучше сок двух лимонов!
Две пачки приправ разных - для шашлыка, для свинины и пол-пачки для жарки мяса. В принципе на такой объем можно больше - дело вкуса!
Соль... Сколько не могу сказать - солю по вкусу... Дело в том, что есть специи с солью, а есть просто наборы...
Поэтому пробую в самом конце маринад и досаливаю.... В принципе, это всё... А нет - три пачки майонеза "Люкс" 68% жирности нашего минского завода...
(ребята и девчата, не обижайтесь, но у нас из росийских только дорогие - Кальве и Курочка-Ряба - очень жирные и как пластилин, невозможно размешать, из польских - в основном горчицы-муштарды - супер! я ем их ложкой! в основном Сарепская - позже будет рецепт с их использованием). В общем, если захотите повторять - ищите жирный майонез 68%, но не пластилиновый!
Вот весь набор продуктов:
Поделиться812010-07-05 01:32:15
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Чистим лук:
Поделиться822010-07-05 01:35:26
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Нарезаем лук кольцами и засыпаем в подходящую кастрюлю:
(если лук не планируется одевать на шампуры - режем кубиками, так больше сока выделится из него)
Поделиться832010-07-05 01:38:13
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Теперь нужно добавить тот самый стакан уксуса:
(на кило мяса естественно не стакан, а четверть стакана!!!!)
(можно уксус заменить на лимонный сок, сухое белое вино - всё, что можно использовать в качестве маринада)
Поделиться842010-07-05 01:39:54
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Теперь высыпаем первую пачку приправ прямо на лук для того, чтобы маринад был ароматным!!!:
Поделиться852010-07-05 01:42:42
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
И хорошенечко перемешиваем!!!
Можем даже надавливать ложкой - надо чтобы лук пустил сок.
В принципе, такой лучок можно оставить частично на закусь шашлычка, если кто любит - назавтра он будет нежный и ароматный!!!!
(Да под водочку! Ммммммм!)
Поделиться862010-07-05 01:44:34
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Теперь самое банальное и мною не любимое - моем и режем мясо кусками для будущего объедения:
Поделиться872010-07-05 01:47:05
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Мясо укладываем слоями в кастрюлю, каждый слой солим, но не сильно - вы помните, окончательно солим в самом конце!!!
Поделиться882010-07-05 01:51:46
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5567
- Уважение: [+75/-0]
- Позитив: [+11/-1]
- Провел на форуме:
19 дней 15 часов - Последний визит:
2015-09-07 19:37:13
Теперь добавляем майонез, добавляем остатки специй и перемешиваем!!!
Перемешиваем так, чтобы снизу кастрюли наверх поднялся весь лук и перемешался с мясом равномерно!!!
Теперь пробуем маринад - если соли мало, то досаливаем и перемешиваем снова...
Снова пробуем... И т.д., пока вас не устроит вкус маринада.
Далее ложкой всё ровняем и ставим в холодильник на ночь.
(Остальное на другом фотике и выложу чуть позже!)
Поделиться892010-07-05 18:10:07
- Да я умею писать!
- Зарегистрирован: 2010-03-13
- Приглашений: 0
- Сообщений: 156
- Уважение: [+4/-0]
- Позитив: [+11/-0]
- Провел на форуме:
2 дня 21 час - Последний визит:
2010-07-23 22:15:31
без коментария 
Поделиться902010-07-05 21:10:07
- Я стар! Я очень стар! Я суперстар!
- Зарегистрирован: 2009-07-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5732
- Уважение: [+70/-3]
- Позитив: [+3/-0]
- Провел на форуме:
23 дня 19 часов - Последний визит:
2016-08-28 15:33:11
Sergeyka
Не буду поправлять, каждый готовит по-своему. Просто пара советов (которые можно проигнорировать). Если мясо свежее, не побывавшее в холодильнике или тем более в морозилке, то уксус лучше не добавлять. Солить лучше за пол-часа до приготовления. Не раньше. Иначе мясо выпускает из себя весь сок и впоследствии становится сухим.
Ну а насчёт специй и майонеза я лучше промолчу. Это кому-как нравится. Лично я из специй признаю только соль и немного чёрного молотого перца. По-моему перебор специй убивает вкус самого мяса. Ну опять-таки повторюсь, универсальных рецептов нет, кто-как любит.